Restaurant

Un espace pour déguster, profiter, et commencer la journée du bon pied.

Le restaurant du Confidentiel Hôtel.

Dans une ambiance estivale, sur la terrasse, face à la piscine.

Nous vous invitons à découvrir le restaurant de notre hôtel, où la gastronomie méditerranéenne est à l’honneur. Nous sommes fiers de vous proposer une cuisine raffinée et authentique, élaborée avec des produits frais et locaux, cuisinés maison avec passion. Venez savourer des plats inspirés des saveurs ensoleillées de la Méditerranée, dans un cadre élégant et chaleureux. Laissez-vous tenter par notre carte variée qui saura ravir les papilles des plus fins gourmets. Nous avons hâte de vous accueillir pour une expérience culinaire inoubliable au cœur de notre établissement.
 Notre restaurant :
Horaires :

Lundi : fermé
Mardi : 19h00 à 21h00
Mercredi : 19h00 à 21h00
Jeudi : 19h00 à 21h00
Vendredi : 19h00 à 21h00
Samedi : 19h00 à 21h00
Dimanche : 19h00 à 21h00

Le midi, carte découverte de 12h00 à 18h00.

Réservation par téléphone : +33.4.94.19.90.20

Plats disponibles en room service *
ENTREES :

Vitello tonnato *, tranchée de veau, sauce au thon et câpres, salade roquette.

-----  20,00 €

Burrata * sur lit d’oignons rouges confits, artichauts marinés, salade de roquette, tomates et copeaux de parmesan.
----- 18,00 €

Tartare de dorade * crème d’avocat et pamplemousse

----- 18,00 €

PÂTES, RISOTTOS :

Risotto au parmesan *, escalope de foie gras poêlée, réduction de porto, crème d’ail noir, thym et noix.
----- 32,00 €

Tagliatelles au citron, gambas *, jus de crustacés, salicorne poêlée à l’ail.
----- 30,00 €

Gnocchi de pomme de terre *, tomate jaune, câpres, olives de Liguri, stracciatella, persil et jus d’anchois.
----- 29,00 €



PLATS :

Papillon de rouget barbet rôti, asperges poêlées à l’ail, courgettes marinées aux agrumes, jus de homard.
----- 38,00 €

Magret de carnard, cuisson basse température, glacé au soja, ail, carpaccio de betterave.

----- 33,00 €

DESSERTS :

Sélection de desserts du Chef *.                                      


----- 13,00 €


DECOUVERTE :

Salade César au poulet * ----- 20,00 €

Filet de poulet, salade romaine, oeufs durs, tomates, croutons.

Confidentiel burger * ----- 24,00 €

Pain brioché toasté. steak charolais (180gr), oignons rouges confits, cheddar, tomates, frites, salade 

Tresse de Bufflone * ----- 22,00 €

Mozzarella de bufflone,  chiffonnade de coppa de parme, roquette, tomates et parmesan.

Parmigiana d'aubergines gratinées * - 19,00 €

Tomates, mozzarella et basilic.

Carpaccio de bresaola * ----- 22,00 €

Roquette, parmesan, tomates, vinaigrettes au citron.

Assiette de frites ----- 7,00 €

Salade mixte ----- 7,00 €


 Petit Déjeuner
Servi tous les matins, de 7h00 à 10h00

Découvrez notre buffet du petit déjeuner,   composé d'un grand choix de :
- Viennoiseries
- Pains
- Fruits frais
- Charcuterie, fromages & oeufs
- Différents jus, boissons chaudes, thé, café en grain, cappuccino,...
- Laitages & céréales
- Gâteaux & diverses sucreries
- et plus encore.

Tarif de 25 € par adulte, 16 €  ( de 6 à 16 ans).