Un espace pour se restaurer, profiter, et commencer la journée du bon pied.
Tagliatelles de seiche, crème de pousses de brocoli et ricotta, chips de poivrons doux, oignons, jus d’anchois.
----- 19,00 €
Burrata sur lit d’oignons rouges confits, artichauts marinés, salade de roquette, tomates et copeaux de parmesan.
----- 18,00 €
Carpaccio de bœuf mariné à la sauce barbecue, oignons rouges confits, feuille de câpres et caviar d’esturgeon, jaune d’œuf à la milanaise, salade.
----- 20,00 €
Risotto au parmesan, escalope de foie gras poêlée, réduction de porto, crème d’ail noir, thym et noix.
----- 31,00 €
Tagliatelles au citron, gambas, jus de crustacés, salicorne poêlée à l’ail.
----- 28,00 €
Gnocchi de pomme de terre, tomate jaune, câpres, olives de Liguri, stracciatella, persil et jus d’anchois.
----- 28,00 €
Papillon de rouget barbet rôti, asperges poêlées à l’ail, courgettes marinées aux agrumes, jus de homard.
----- 36,00 €
Carré d’agneau à la parmigiana d’aubergines, tomates, mozzarella, basilic.
----- 36,00 €
Sphère au mascarpone, framboises, gel de menthe et yuzu.
----- 13,00 €
Finger au chocolat Gianduja, noisettes du Piémont et citron vert
----- 13,00 €
Filet de poulet, salade romaine, oeufs durs, tomates, croutons.
----- 20,00 €
Mozzarella de bufflone, chiffonnade de coppa de parme, roquette, tomates et parmesan.
----- 22,00 €
Roquette, parmesan, tomates, vinaigrette au citron.
----- 22,00 €
Tomates, mozzarella et basilic.
----- 19,00 €
Pain brioché toasté. steak charolais (180gr), oignons rouges confits, cheddar, tomates, frites, salade
----- 24,00 €
----- 7,00 €
----- 7,00 €